ミュートを解除
青唐辛子とタケノコの照り焼きつくね レシピ・作り方
「青唐辛子とタケノコの照り焼きつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
青唐辛子とタケノコ入りの照り焼きつくねのご紹介です。ピリっと辛い青唐辛子がアクセントになっています。甘いタレともよく合いクセになる味ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1青唐辛子ヘタを切り落とし、みじん切りにします。
- 2タケノコの水煮は粗みじん切りにします。
- 3ボウルに豚ひき肉、1、2、片栗粉、塩こしょうを入れ粘りが出るまで捏ね4等分にし丸く成形します。
- 4フライパンに、サラダ油をひき3を入れ中火で両面を焼きます。
- 5料理酒を入れ蓋をして中火で5分程蒸し焼きにして火を通します。
- 6(A)を入れ、とろみが出るまで中火で煮詰めます。
- 7器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合いびき肉などでも代用できます。
塩加減は、 お好みで調整してください。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
