青唐辛子とタケノコの照り焼きつくね　レシピ・作り方

手順

1. 1 青唐辛子ヘタを切り落とし、みじん切りにします。
2. 2 タケノコの水煮は粗みじん切りにします。
3. 3 ボウルに豚ひき肉、1、2、片栗粉、塩こしょうを入れ粘りが出るまで捏ね4等分にし丸く成形します。
4. 4 フライパンに、サラダ油をひき3を入れ中火で両面を焼きます。
5. 5 料理酒を入れ蓋をして中火で5分程蒸し焼きにして火を通します。
6. 6 (A)を入れ、とろみが出るまで中火で煮詰めます。
7. 7 器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。