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牛肉と小松菜の豆板醤炒め レシピ・作り方
「牛肉と小松菜の豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.41(12)
ピリッと辛くクセになる、牛肉と小松菜の豆板醤炒めのご紹介です。豆板醤とニンニクが効いた、がっつりごはんが進むおかずですよ。小松菜のシャキシャキ食感もおいしい一品です。さっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
小松菜は根元を切り落としておきます。
- 0:101.小松菜は3cm幅に切り、葉と茎に分けます。
- 0:142.中火で熱したフライパンにごま油、(A)、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 0:263.(B)を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら1の茎の部分を入れて炒めます。全体に油が回ったら1の葉の部分を入れて炒め合わせ、牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 0:044.お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
小松菜は、葉と茎で火通りが違うので順番に入れると均一に仕上がります。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 800kcal
- 炭水化物：
- 12.5g
- 脂質：
- 58.3g
- 塩分量：
- 4.6g
- タンパク質：
- 54.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
