牛肉と小松菜の豆板醤炒め レシピ・作り方

「牛肉と小松菜の豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛くクセになる、牛肉と小松菜の豆板醤炒めのご紹介です。豆板醤とニンニクが効いた、がっつりごはんが進むおかずですよ。小松菜のシャキシャキ食感もおいしい一品です。さっと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小松菜は3cm幅に切り、葉と茎に分けます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油、(A)、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 3. (B)を入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら1の茎の部分を入れて炒めます。全体に油が回ったら1の葉の部分を入れて炒め合わせ、牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜は、葉と茎で火通りが違うので順番に入れると均一に仕上がります。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

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