お弁当にもぴったり 重ね味噌かつ レシピ・作り方

「お弁当にもぴったり 重ね味噌かつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚の薄切り肉を重ねてカツにしました。薄切り肉の間には、長ねぎを混ぜ合わせた味噌を塗っているので、ソース要らずの一品です。長ねぎを大葉と梅肉に置き換えても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れ、みそとかつお節、料理酒を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2. ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3. 豚肩ロースに1を塗り、さらに豚肩ロースを重ねます。この行程を繰り返し、4枚1組を4つ作ります。
  4. 4. 3に薄力粉、2、パン粉の順番で衣をつけます。
  5. 5. 鍋に底から5cmの高さまで油を入れて、170℃に熱し、4を5分程度揚げます。
  6. 6. きつね色に揚がったら油を切ります。器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷めても美味しい、重ね味噌かつのレシピです。衣をしっかりつけるために、卵液には薄力粉と水を加えています。

たべれぽ

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