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お弁当にもぴったり 重ね味噌かつ　レシピ・作り方

「お弁当にもぴったり 重ね味噌かつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
豚の薄切り肉を重ねてカツにしました。薄切り肉の間には、長ねぎを混ぜ合わせた味噌を塗っているので、ソース要らずの一品です。長ねぎを大葉と梅肉に置き換えても美味しいですよ。ぜひお試しください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れ、みそとかつお節、料理酒を加えて混ぜ合わせます。
  • 2ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  • 3豚肩ロースに1を塗り、さらに豚肩ロースを重ねます。この行程を繰り返し、4枚1組を4つ作ります。
  • 4３に薄力粉、2、パン粉の順番で衣をつけます。
  • 5鍋に底から5cmの高さまで油を入れて、170℃に熱し、4を5分程度揚げます。
  • 6きつね色に揚がったら油を切ります。器に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

冷めても美味しい、重ね味噌かつのレシピです。衣をしっかりつけるために、卵液には薄力粉と水を加えています。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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