モヤシと豆苗の牡蠣バター醤油 レシピ・作り方

「モヤシと豆苗の牡蠣バター醤油」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モヤシと豆苗はコスパが良く、栄養価も高い食品です。 牡蠣の旨味がたっぷり含んだバター醤油が、モヤシと豆苗に良く馴染み、おかずとしても、お酒のアテにもぴったりです。 忙しい時でも、サッと簡単に作れるお料理です。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • モヤシ1袋
  • 豆苗1袋
  • 牡蠣200g
  • バター20g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①こしょう小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 準備.
    牡蠣はよく洗い、ぬめりを取っておきます。
  2. 1.
    モヤシは洗って水を切り、豆苗は根元を切り落とし、2等分にします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに、バターを入れ、まんべんなく行き渡ったら、牡蠣を入れ、軽く炒めます。
  4. 3.
    モヤシと豆苗を入れたら火加減を強火にし、サッと炒めます。
  5. 4.
    ①を入れ全体に味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

モヤシと豆苗は火が通りやすいので、炒めすぎないようにしてください。
バターとニンニクは焦げやすいので気をつけてください。
牡蠣のぬめりを取る時は、ザルに牡蠣と粗塩大さじ1を入れ、ザルを横に振ると、ぬめりが出てくるので、ある程度取れたら水で綺麗に洗い流してください。

たべれぽ

たべれぽ
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なな
2018年02月27日

水分が多い気がするけど 、こんなもんかな ??

たべれぽ
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soylatte
2017年11月03日

炒めるだけで簡単で、味もおいしかったです☺︎♡

たべれぽ
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なぁ。
2017年06月15日

牡蠣は入っていません…が
美味しくできました!(笑)

たべれぽ
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Kina GN
2017年01月19日

簡単で美味しい~ありがとう😊😊😊

コメント

ミカリン
ミカリン
豆苗抜きで作る場合、調味料はそのままの分量で良いのでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
もやしを増やしていただくか、調味料を2/3の分量にしてお試しくださいね。
1年前
せな
せな
分量が少ない気がしますが簡単に作れました
5ヶ月前
Taeko Tsutsumi
Taeko Tsutsumi
カキが高いので、
ホタテで作ってみました。
とても美味しかったです❗
1年前
Okakura Misaki
Okakura Misaki
簡単でとっても美味しくできました❤間違いない味です✨
1年前

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