厚揚げとさつまいもの味噌汁　レシピ・作り方

手順

• 準備厚揚げは油抜きしておきます。
• 1さつまいもは皮付きのままヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
• 3鍋に1、2、水を入れて中火で加熱します。
• 4ひと煮立ちしたら顆粒和風だしを入れ、蓋をして中火で5分ほど加熱します。
• 5さつまいもに火が通ったら弱火にして、みそを溶き入れます。
• 6みそが溶けたら火から下ろし、お椀によそいできあがりです。