厚揚げとさつまいもの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 厚揚げは油抜きしておきます。
2. 1 さつまいもは皮付きのままヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3. 2 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
4. 3 鍋に1、2、水を入れて中火で加熱します。
5. 4 ひと煮立ちしたら顆粒和風だしを入れ、蓋をして中火で5分ほど加熱します。
6. 5 さつまいもに火が通ったら弱火にして、みそを溶き入れます。
7. 6 みそが溶けたら火から下ろし、お椀によそいできあがりです。