マコモダケの天ぷら　レシピ・作り方

作り方

1. 1. マコモダケは根元を切り落とし、手で緑色の皮を取り除きます。白く筋っぽい皮を包丁で剥き、2cm幅の斜め切りにします。
2. 2. ポリ袋に1、天ぷら粉を入れて、まんべんなくまぶします。
3. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を入れ、まんべんなく付けます。
4. 4. 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を2分程揚げます。カラッと揚がったら油を切ります。
5. 5. ボウルに天つゆの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 6. それぞれの器に4と5を盛り付けて完成です。