マコモダケの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1 マコモダケは根元を切り落とし、手で緑色の皮を取り除きます。白く筋っぽい皮を包丁で剥き、2cm幅の斜め切りにします。
2. 2 ポリ袋に1、天ぷら粉を入れて、まんべんなくまぶします。
3. 3 ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を入れ、まんべんなく付けます。
4. 4 鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を2分程揚げます。カラッと揚がったら油を切ります。
5. 5 ボウルに天つゆの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 6 それぞれの器に4と5を盛り付けて完成です。