ミュートを解除
柚子香る！豚ヒレ肉のおろし煮 レシピ・作り方
「柚子香る！豚ヒレ肉のおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
350円
4.53(69)
柔らかな豚ヒレ肉と大根おろしの相性が抜群です！味はほとんどめんつゆが決め手なので、簡単に間違いなく美味しく作れます。柚子の果汁がふわっと香り、上品に仕上がります。出汁をたっぷり吸った大根おろしをたっぷり絡めてお召し上がり下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備豚ヒレ肉は2cm幅に切っておきます。
- 1青ゆずの皮を少量剥き、みじん切りにします。
- 2豚ヒレ肉は塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の両面を焼きます。
- 4(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、大根おろしを入れてさらに10分程煮込みます。
- 5青ゆずを搾って軽く混ぜ合わせ、1を散らして完成です。
コツ・ポイント
豚ヒレ肉は少し厚めに切った方が、柔らかくしっとりと仕上がります。今回は青柚子を搾りましたが、ゆずやカボス、スダチなどでも代用可能です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
69人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚ヒレ肉とたっぷりの大根おろしが絶妙に調和する上品な一品です。柚子の爽やかな香りが食欲をそそり、めんつゆベースの優しい味付けで、お子様からお年寄りまで幅広い年代に喜ばれます。調理時間は5分程度がベストで、ホロホロと柔らかく仕上がります。柚子がない場合は柚子ポン酢や大葉で代用でき、翌日温めても柔らかさが持続する便利なレシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
