低糖質なのに簡単絶品！ほっこりおいしい 筑前煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、軸を切り落としておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。 こんにゃくはパッケージの表記通りにゆで、アク抜きをしておきます。絹さやはヘタと筋を取り除いておきます。にんじんとレンコンは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. 干し椎茸は半分に切ります。タケノコの水煮は縦半分に切り、1cm幅に切ります。にんじんは乱切りにします。こんにゃくは一口大に切ります。
3. 2. レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. ボウルに2、水を入れて5分ほど水にさらし、水気を切ります。
5. 4. 鶏むね肉は一口大に切ります。
6. 5. 鍋に水、(A)を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にし、1、3、4を入れて15分ほど加熱します。
7. 6. 鶏むね肉に火が通ったら、弱火のまま絹さやを入れて1分ほど加熱し、絹さやに火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。