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ジャージャーきしめん　レシピ・作り方

「ジャージャーきしめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.16(29)
きしめんで作るジャージャー麺はいかがですか。シコシコとしたきしめんにタケノコと干し椎茸の旨味が効いた甘辛い肉味噌が、よく絡んでとっても美味しいですよ。たっぷりの肉味噌ときしめんをよく混ぜてお召し上がり下さい。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    干し椎茸は水で戻しておきます。

  • 0:15
    1.タケノコの水煮は粗みじんに切ります。干し椎茸は水気を絞り石づきを取って、粗みじんに切ります。
  • 0:05
    2.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:07
    3.きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにします。
  • 0:07
    4.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。
  • 0:07
    5.豚ひき肉の色が変わったら1を入れ、中火のまま1分程炒めます。
  • 0:34
    6.中火のまま(A)を入れ煮立ったら2を入れひと混ぜして、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めます。
  • 0:07
    7.鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したらきしめんを入れほぐします。再び沸騰したら、ザルに上げ水気をしっかり切ります。
  • 0:15
    8.器に7を盛り、ラー油を回しかけ軽く混ぜます。6をかけて3を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

甜麺醤の量は、お好みで調整してください。きしめんがない場合は、うどんやそうめんなどでも美味しくお作りいただけます。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
1034kcal
炭水化物：
166.4g
脂質：
28.2g
塩分量：
11.7g
タンパク質：
33.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.16
29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きしめんの平打ち麺との相性抜群のジャージャー麺は、うどんやそうめん、蕎麦などでもアレンジ可能です。具材は生椎茸や人参を加えると食感と彩りが良くなります。仕上げに香り高いラー油や七味、山椒をかけると、ピリ辛でスパイシーな本格中華の味わいに。甜麺醤の旨み深い味付けで、お店の味を超える美味しさと評価する方も。手軽に作れて満足度の高い一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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