ジャージャーきしめん　レシピ・作り方

手順

• 準備干し椎茸は水で戻しておきます。
• 1タケノコの水煮は粗みじんに切ります。干し椎茸は水気を絞り石づきを取って、粗みじんに切ります。
• 2長ねぎはみじん切りにします。
• 3きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにします。
• 4フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。
• 5豚ひき肉の色が変わったら1を入れ、中火のまま1分程炒めます。
• 6中火のまま(A)を入れ煮立ったら2を入れひと混ぜして、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めます。
• 7鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したらきしめんを入れほぐします。再び沸騰したら、ザルに上げ水気をしっかり切ります。
• 8器に7を盛り、ラー油を回しかけ軽く混ぜます。6をかけて3を乗せたら完成です。