イカのなめたけおろし煮 レシピ・作り方

「イカのなめたけおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカのなめたけおろし煮はいかがでしょうか。そのままでも美味しいですが、暑い日には冷蔵庫で冷やすとサッパリとした味わいになり、おすすめの一品です。なめたけにしっかりと味がついていますので、味付けも簡単にしました。ゆず胡椒の風味がアクセントになっています。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1. イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは1本づつに切り分けます。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を茹でます。イカが白くなったらザルに上げます。
  4. 3. 大根をすりおろします。
  5. 4. 鍋に3、なめたけ、①、2を加えてひと煮立ちさせます。中火で3分程煮たら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

イカはお好みの物をお使いください。大根は汁ごと使いますので水気は切らないでくださいね。イカを下茹ですることで仕上がりが綺麗になります。

たべれぽ

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