イカのなめたけおろし煮 レシピ・作り方
「イカのなめたけおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカのなめたけおろし煮はいかがでしょうか。そのままでも美味しいですが、暑い日には冷蔵庫で冷やすとサッパリとした味わいになり、おすすめの一品です。なめたけにしっかりと味がついていますので、味付けも簡単にしました。ゆず胡椒の風味がアクセントになっています。是非お試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- イカ (計300g) 2杯
- お湯 適量
- なめたけ 100g
- 大根 300g
- (A)めんつゆ (2倍凝縮) 大さじ3
- (A)ゆず胡椒 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1. イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは1本づつに切り分けます。
- 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を茹でます。イカが白くなったらザルに上げます。
- 3. 大根をすりおろします。
- 4. 鍋に3、なめたけ、(A)、2を加えてひと煮立ちさせます。中火で3分程煮たら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
イカはお好みの物をお使いください。大根は汁ごと使いますので水気は切らないでくださいね。イカを下茹ですることで仕上がりが綺麗になります。
たべれぽ
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