イカの味噌バター煮 レシピ・作り方

「イカの味噌バター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの味噌バター煮のご紹介です。プリプリしたイカにバターの風味と味噌のコクが染みてとても美味しいです。イカはさっと炒めて火を通すだけなのでとても簡単に作れます。お酒のお供にもピッタリです。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは皮と内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. ししとうは爪楊枝で数ヵ所穴を開けます。
  4. 3. イカの胴体は1cm幅に切り、ゲソは2本づつに切り分けます。
  5. 4. 中火に熱した鍋に有塩バターを溶かし、3、1を炒めます。
  6. 5. イカの色が変わってきたら①を加えてひと煮立ちさせ、中火で2分程煮たら2を加えます。
  7. 6. ししとうがしんなりして全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

イカはお好みの物をお使いください。しめじの代わりに舞茸や、椎茸でも代用できます。イカは火を通しすぎると固くなりますので気を付けてください。

たべれぽ

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