サクッともっちり スペイン風揚げ菓子 レシピ・作り方
「サクッともっちり スペイン風揚げ菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スペイン風揚げ菓子のご紹介です。サクッと揚げたやさしい甘さの生地に、シナモンシュガーの風味がよく合っておいしいです。お好みでグラニュー糖やココアパウダーをふりかけると、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(12個分)
作り方
- 準備. クッキングシートは5cm×15cmに切り、12枚用意しておきます。
- 1. 鍋に牛乳、無塩バター、砂糖を入れて中火で熱し、無塩バターを溶かしながら沸騰直前まで加熱します。
- 2. 弱火にして、強力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで手早く混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 3. ボウルに移し、溶き卵を3回に分けて入れて、全体がなめらかになるまで都度よく混ぜ合わます。
- 4. バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 星口金を入れた絞り袋に入れ、クッキングシートに14cm程を絞り出します。
- 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。クッキングシートを上にして5を入れ、すぐにクッキングシートを外して取り出し、火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
- 7. バットに並べ、シナモンシュガーをふりかけ、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 丸口金は、生地が破裂する恐れがあるため、必ず星口金を使用してください。 生地を油に入れる際は、形が崩れないようにクッキングシートごと入れ、すぐにクッキングシートをはがし、取り出してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。