のらぼう菜のごま和え レシピ・作り方

「のらぼう菜のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきとした食感がおいしいのらぼう菜をシンプルに楽しめる、ごま和えのご紹介です。ほんのりとした苦味が爽やかなのらぼう菜は、甘じょっぱいごま和えにするとバランスがよく、旬の味が楽しめますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • のらぼう菜 200g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1. のらぼう菜は、長さ4cm幅に切り、茎の部分と葉の部分に分けます。
  2. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1の茎の部分を入れ30秒程ゆで、葉の部分も加えさらに30秒程、全体がしんなりするまでゆで火から下ろします。
  3. 3. ザルに上げ、流水で冷やし水気を絞ります。
  4. 4. ボウルに①を入れて混ぜ、3を和えます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 のらぼう菜は、茎の部分と葉の部分でゆで時間が異なるので、時間差でゆでると均一に食感よく仕上がります。

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