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のらぼう菜のごま和え レシピ・作り方
「のらぼう菜のごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しゃきしゃきとした食感がおいしいのらぼう菜をシンプルに楽しめる、ごま和えのご紹介です。ほんのりとした苦味が爽やかなのらぼう菜は、甘じょっぱいごま和えにするとバランスがよく、旬の味が楽しめますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 のらぼう菜は、長さ4cm幅に切り、茎の部分と葉の部分に分けます。
- 2 お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1の茎の部分を入れ30秒程ゆで、葉の部分も加えさらに30秒程、全体がしんなりするまでゆで火から下ろします。
- 3 ザルに上げ、流水で冷やし水気を絞ります。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ、3を和えます。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 のらぼう菜は、茎の部分と葉の部分でゆで時間が異なるので、時間差でゆでると均一に食感よく仕上がります。
たべれぽ
ern
2022.3.27
初のらぼう菜、菜の花に似てるけど菜の花より食べやすいかな。ラカント使用、すりごま多めで作ったけど想像より美味しい。春になったら毎年食べたい旬の食材✏️
5人のユーザーが参考になった
みー
2021.4.12
副菜にぴったり。
とても美味しくできました。
4人のユーザーが参考になった
かほ
2021.4.3
のらぼう菜が160g程しかなかったので、入りごま大さじ1、お醤油大さじ2分の1、お砂糖小さじ1で作りました。
珍しいお野菜ですが、とても美味しくて好きになりました。次回はレシピ通りすりごまで作ってみます＊
3人のユーザーが参考になった
312
2025.4.25
久々ののらぼう菜、
美味しい春の副菜🌷
Aya
2025.4.5
7歳娘のリクエスト‼️菜の花が売っていなく😅のらぼう菜で💓醤油は、減塩醤油を使用。レシピ半分の醤油とラカントs（砂糖）を混ぜレンジで温めてから、合えました‼️
常備菜にも、美味しい一品です😊
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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