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厚揚げの肉みそ炒め レシピ・作り方
「厚揚げの肉みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
糖質3.6g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/573kcal(1人分) 豆みそは味噌の中でも糖質量が低いのでおすすめです。厚揚げが入っていて、ボリューム満点の一品ですよ。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ひき肉 100g
- 厚揚げ (150g) 1枚
- 長ねぎ 10cm
- (A)
- しょうゆ 小さじ2
- 料理酒 小さじ2
- 顆粒低カロリー甘味料 小さじ2
- 豆みそ 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 厚揚げは半分に切り、さらに1.5cm幅に切ります。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え炒めます。香りがたったら豚ひき肉を加え中火で炒めます。
- 5 豚ひき肉に火が通ってきたら1を加え中火で炒め合わせます。
- 6 厚揚げが温まったら3を加え中火で炒めます。
- 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。
たべれぽ
おはなさん
2022.4.12
コクがあってボリュームも満点、ごはんがすすむ味付けで満足です!
簡単に作れて美味しいのでまた作りたいと思います。
5人のユーザーが参考になった
saori
2020.9.23
ピーマンもいれてみました。
子供たちにも好評で、おいしかったです。
4人のユーザーが参考になった
きみたこ
2021.5.26
3人のユーザーが参考になった
suu
2025.3.8
かさましのため、しめじを追加、調味料を1.5倍にして作りました
豆味噌なので、しょっぱすぎずにコクが出て、とても美味しかった
1人のユーザーが参考になった
ユーザー4cc4ca
2025.11.28
これは簡単で美味しい。ヘルシー料理なのでダイエットにもいい。
gomaichi
2025.5.16
まず、タレが美味しい!
食べレボを参考に、しめじも加えたので、タレは2倍の量にしましたが、丁度良かったです😋
簡単だし、また作ります!
sakura
2023.8.29
倍量&合挽き肉ですが、美味しく出来ました♪
ユーザー0767c4
2023.5.28
美味しかったです。たまたまパプリカの薄切りがあったので、加えました。
Yuuko
2023.5.17
簡単に作れました。
低糖質でも とっても 美味しかったです✨
生姜が効いてます!
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー9b9ea4
4人前を作る場合、材料、調味料全て4倍で大丈夫でしょうか?
kurashiru
4人前の場合は材料をレシピの4倍量を目安にご用意ください。味が濃く仕上がるのが心配な場合は、調味料を最初は3倍量から加え、味をみながら分量を調節することをおすすめいたします。また、大きめのフライパンをご用意いただき、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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