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甘辛 アユの蒲焼き レシピ・作り方
「甘辛 アユの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
アユの蒲焼きの紹介です。甘辛いタレとの相性がぴったりな一品です。そのままごはんのおかずとしても、丼にしてもおいしいですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1アユは頭を切り落とし腹に切り込みを入れ、内臓を取り除きます。流水でよく洗い、水気を拭き取ります。
- 2中骨に沿って尾の付け根まで切り込みを入れ開き、中骨をそぎ落とします。
- 3薄力粉をまぶします。
- 4熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を中火で焼きます。両面に焼き色が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
- 5(A)を加えて中火で絡めます。味が馴染んだら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付け、新生姜の甘酢漬けを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
お好みで山椒をかけても、おいしくお召し上がりいただけますよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。