ほうれん草のピーナッツバター和え レシピ・作り方

「ほうれん草のピーナッツバター和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと茹でたほうれん草を、ピーナッツバターとみそで和えました。香ばしい香りのするナッツを使うと、ごま和えとはまた違った仕上がりになりますよ。砕いたピーナッツを入れることで食感も楽しめます。緑色のおかずとして空いたお弁当の隙間に、もう一品欲しい夕飯のおかずにおすすめです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草4株
  • 小さじ1
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 氷水1000ml
  • ピーナッツ5g
  • ピーナッツバター大さじ1
  • ①みそ大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①白すりごま大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草を綺麗に洗います。
  2. 1.
    ピーナッツを包丁で細かく砕きます。
  3. 2.
    ほうれん草の根元を切り落とします。
  4. 3.
    沸騰したお湯に塩を加え、中火で2を茹でます。1〜2分したら取り出し、氷水に入れて冷まします。水気を切り、5cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに1、ピーナッツバター、①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に3を加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのみそやピーナッツバターの種類によって風味が変わりますので、調味料の量はお好みで調整してください。
・ほうれん草を茹でた後、氷水に入れることで、色鮮やかになりシャキシャキ食感になります。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
・ピーナッツバターは、砕いたピーナッツ入りのものもあるので、それを使えばピーナッツを砕く手間も省けますよ。

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