松室政哉さん考案 松室でもできる 手羽先のグリル〜オレンジの香りと共に〜 レシピ・作り方

「松室政哉さん考案 松室でもできる 手羽先のグリル〜オレンジの香りと共に〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「オーガスタ食堂」とは、毎年「オーガスタキャンプ」で出店されるアーティスト本人が考案したフードメニューが集まった食堂のことです。2020年のオーガスタキャンプは初のオンライン開催! そこで、クラシルとアーティストがコラボして、自宅で楽しめるレシピを考案しました。こちらは、松室政哉さん考案のフライパンで作る手羽先のグリルです。焼き色をつけた手羽先にマーマレードジャムをたっぷり使ったタレを絡めて煮込みました。マーマレードジャムを使うことで簡単ですが、本格的な仕上がりになります。ぜひこちらを作って食べながら、オーガスタキャンプを楽しんでくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ニンニクは薄切りにします。
  3. 2. 鶏手羽先に塩こしょうを振り、下味をつけます。
  4. 3. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、香りが立ったら2を入れて中火で焼きます。
  5. 4. 鶏手羽先の両面に焼き色がついたら、①を入れ、沸騰したら弱火で20分ほど煮込みます。
  6. 5. 汁気がなくなり、鶏手羽先に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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