つるむらさきのマヨわさび和え レシピ・作り方

「つるむらさきのマヨわさび和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つるむらさきの簡単和え物のご紹介です。つるむらさきはほんのり苦味がある野菜です。マヨネーズの和え衣はまろやかな仕上がりになってよく合いますよ。わさびをピリッと効かせれば、おつまみにもぴったりな仕上がりになります。ぜひつくってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つるむらさき 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①わさび 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. つるむらさきは根元の変色した部分を切り落としておきます。
  2. 1. つるむらさきは茎の部分と葉の部分に分けます。
  3. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ1の茎の部分を入れ30秒ゆで、1の葉の部分を加え30秒程しんなりするまでゆで火から下ろします。
  4. 3. 流水で冷まし水気を絞り、4cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、3を加え和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量はお好みで調整してください。 辛いものが苦手な方はわさびは入れなくてもおいしく召し上がれます。

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