粉豆腐衣の鶏もも唐揚げ レシピ・作り方

「粉豆腐衣の鶏もも唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉豆腐衣の鶏もも唐揚げのご紹介です。唐揚げの衣に使われる薄力粉や片栗粉を、今回は粉豆腐をつけて仕上げました。粉豆腐を衣にする事で、一味違った食感に揚がりますよ。普段と違った唐揚げを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 下味
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 粉豆腐 50g
  • 揚げ油 適量
  • グリーンリーフ 2枚

作り方

  1. 1. グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
  2. 2. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
  3. 3. ジップ付き保存袋に2、下味の材料を入れ、袋の上から手でよく揉みこみ、冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 4. 粉豆腐を入れたバットに、キッチンペーパーで汁気を拭き取った3を入れ、全体に粉をつけます。
  5. 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6. 1を敷いた器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の大きさによって、揚げ時間を調整してください。 粉豆腐は鶏もも肉にしっかりつける事で、カリカリに仕上ります。

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