もっちり鶏団子と厚揚げの中華風スープ レシピ・作り方

「もっちり鶏団子と厚揚げの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もっちりとした食感がおいしい鶏団子を、厚揚げと一緒に中華風のスープにしてみました。鶏団子は、片栗粉を加えることでもっちり食感に仕上げています。お好みで春雨などを加えても食べ応えが増し、おいしくお召し上がりいただけますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 150g
  • 片栗粉 大さじ2
  • しいたけ 2個
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 厚揚げ (100g) 1枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • スープ
  • お湯 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2. しいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3. 厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに鶏団子の材料と2を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かして4を入れ、蓋をして、火が通るまで中火で5分程煮込みます。
  6. 6. 1、3、①を入れて、中火で煮立たせたら火を止めて、器によそって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 絹の厚揚げを使用していますが、木綿の厚揚げでもお作りいただけます。

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