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【安川農園】矢切ねぎの肉巻き鍋 レシピ・作り方
「【安川農園】矢切ねぎの肉巻き鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
800円
レビュー
数々の受賞歴を持ち、ねぎの概念が変わるこだわりの矢切ねぎを育てる、千葉県松戸市で親子3代続く農園、安川農園さんに教えていただいたレシピ、矢切ねぎの肉巻き鍋のご紹介です。甘くてとろとろのネギと豚バラ肉のバランスが最高においしい一品です。ぜひこの機械に作ってみてくださいね。
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材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 長ねぎ4本
- 豚バラ肉 (薄切り)500g
- スープ
- 水300ml
- 料理酒大さじ2
- 白だし50ml
手順
- 1長ねぎは青い部分と白い部分を切り分けます。
- 2白い部分に豚バラ肉を巻き、3cm幅に切ります。
- 3青い部分は薄い斜め切りにします。
- 4鍋に2を並べ、中心に3をのせます。スープの材料を入れ、蓋をして中火で10～15分煮ます。豚バラ肉に火が通り、長ねぎがやわらかくなったら火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
白だしは100mlあたり食塩相当量10.2gのものを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。
