きのこバターのチキンソテー　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 鶏もも肉は余分な油と筋を取り除き、一口大に切ります。
• 1中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
• 2鶏もも肉に焼き色がついてきたら料理酒を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
• 3火が通ったら蓋を取り、塩とこしょうをまぶし、火から下ろします。
• 4フライパンにサラダ油をひき、しめじとまいたけを炒めます。
• 5しめじとまいたけがしんなりしてきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
• 6ベビーリーフを乗せた皿に、3を盛り付け、5をかけ、レモンを添えたら完成です。