圧力鍋で簡単イワシの梅煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イワシは頭を切り落としワタを取り除いておきます。
2. 1. 圧力鍋に梅干し、水、料理酒、(A)を入れ中火にかけてひと煮立ちさせます。
3. 2. イワシを入れ1分ほど煮てアクを取り除き蓋をし20分加圧します。
4. 3. 火から下ろし圧力が抜け安全ピンが下がるまでおきます。
5. 4. 蓋を取り再び中火にかけて煮汁を煮詰めます。
6. 5. 照りが出て煮汁が少なくなったら火から下ろして器に盛り付けてできあがりです。