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大根と鶏もも肉の黒酢煮　レシピ・作り方

「大根と鶏もも肉の黒酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
35 分
費用目安
400 円
4.48
(14)

黒酢やオイスターソースを使った中華風の煮物です。五香粉を入れることでお店のような味つけになりますが、なくても美味しくいだたけます。黒酢の効果でお肉は柔らかく仕上がり、さっぱりとした味わいです。 大根にも汁が染み込み、やみつきになる美味しさでご飯がどんどんと進みます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大根は皮をむき2cm幅の半月切りにし、面取りをします。
  2. 2 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を加え焼きます。
  4. 4 表面に焼き色がついたら一度ボウルなどに取り出し、1と(A)を入れて落し蓋をして中火で10分ほど煮ます。
  5. 5 大根を裏返して、取り出しておいた4を加え、再度落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
  6. 6 汁気が少なくなり、とろみがついて全体に絡んだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は手羽肉でも代用いただけます。 調味料の量は、お好みで調整してください。 黒酢は通常の酢も代用いただけますが、少し風味が変わります。 煮込んでいる途中、水分が少なくなってきたら水を足してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
14人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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