大根と鶏もも肉の黒酢煮 レシピ・作り方

「大根と鶏もも肉の黒酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒酢やオイスターソースを使った中華風の煮物です。五香粉を入れることでお店のような味つけになりますが、なくても美味しくいだたけます。黒酢の効果でお肉は柔らかく仕上がり、さっぱりとした味わいです。 大根にも汁が染み込み、やみつきになる美味しさでご飯がどんどんと進みます。

調理時間:35分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大根は皮をむき2cm幅の半月切りにし、面取りをします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を加え焼きます。
  4. 4. 表面に焼き色がついたら一度ボウルなどに取り出し、1と①を入れて落し蓋をして中火で10分ほど煮ます。
  5. 5. 大根を裏返して、取り出しておいた4を加え、再度落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。
  6. 6. 汁気が少なくなり、とろみがついて全体に絡んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は手羽肉でも代用いただけます。 調味料の量は、お好みで調整してください。 黒酢は通常の酢も代用いただけますが、少し風味が変わります。 煮込んでいる途中、水分が少なくなってきたら水を足してください。

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