豆腐とキャベツのとろとろ中華煮 レシピ・作り方
「豆腐とキャベツのとろとろ中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とキャベツのとろとろ中華煮のご紹介です。やわらかくなるまで煮込んだキャベツと豆腐に、カニカマとしめじを加えとろみ付けをしました。中華風の味つけでとてもおいしいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 2. キャベツは一口大に切ります。
- 3. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
- 4. カニカマは手で割きます。
- 5. フライパンに水、2を入れ蓋をして中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、10分ほど煮込みます。
- 6. キャベツがやわらかくなったら1、3、4、(A)を入れ中火で加熱します。
- 7. しめじに火が通り全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を加え、中火で加熱します。
- 8. とろみが付いたらごま油を回しかけて火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
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