しじみの中華風スープ レシピ・作り方

「しじみの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しじみの出汁がたっぷりの、お手軽スープのご紹介です。しじみのうまみがたっぷりなので、シンプルな味付けでもとっても美味しくいただけますよ。簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 鍋にしじみと水を入れ、口が開くまで中火にかけます。
  3. 2. 鶏ガラスープの素を加え、弱火にして3分程熱します。
  4. 3. ①を加えて弱火のまま混ぜ、溶き卵を加えて固まるまで混ぜながら熱します。
  5. 4. 器によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しじみの砂抜きは1%の塩水で行い、綺麗に洗ってから使用してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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