簡単フローズンヨーグルトとコーヒーのグラニテ レシピ・作り方

「簡単フローズンヨーグルトとコーヒーのグラニテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すっきりおいしいフローズンヨーグルトのレシピです。練乳の甘さとコク、ヨーグルトの爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。今回はコーヒーのグラニテを添えることで、コーヒーの苦味も加わり、風味豊かに仕上げました。混ぜて冷やし固めるだけなので簡単に出来ます。ぜひ、お試しください。

調理時間:130分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • フローズンヨーグルト
  • 無糖ヨーグルト 100g
  • 生クリーム 120ml
  • 練乳 50g
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • コーヒーのグラニテ
  • 砂糖 大さじ1
  • コーヒー (インスタント) 大さじ1
  • 熱湯 120ml

作り方

  1. 1. バットにコーヒーのグラニテの材料を入れ砂糖が溶けるまで混ぜます。粗熱を取り、ラップをして、冷凍庫で1時間程、冷やし固めます。
  2. 2. 氷水をあてたボウルにフローズンヨーグルトの材料を入れ、泡立て器で7分立て程度まで泡立てます。
  3. 3. バットに入れ、ラップをして冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 4. 1、3をそれぞれフォークで混ぜたら再度ラップをして、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 5. 4のフローズンヨーグルトをアイスクリームディッシャーでぬき、4のコーヒーのグラニテと共に器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

練乳の量は、お好みで調整してください。 今回は乳脂肪分3.5%のヨーグルト、乳脂肪分47%の生クリームを使用しました。乳脂肪分が高いほうが手順2の7分立てが早くできます。3.5%以下のヨーグルトを使用する場合は、キッチンペーパーで包み、3時間ほど水切りをしたもの100gを使用してください。 今回は19×13cmのバットを使用いたしました。

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