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米粉で作るカスタードクリーム レシピ・作り方
「米粉で作るカスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
200円
4.65(6)
米粉で作るカスタードクリームのご紹介です。濃厚で甘いカスタードクリームは作り方を覚えておくとお菓子作りの幅が広がります。簡単にできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（220g分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、米粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
- 2鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。1に入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3漉し器で漉しながら鍋に戻し入れ、泡立て器で混ぜながら強火で加熱します。
- 4とろみが付いたら火から下ろし、無塩バターを入れて混ぜ合わせます。
- 5バットに移し、落としラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やします。器に盛り付け、チャービルを添えてできあがりです。
コツ・ポイント
米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
