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ホクホクじゃがいもと油揚げの煮物 レシピ・作り方
「ホクホクじゃがいもと油揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ことこと煮込んだホクホクのじゃがいもと、お出汁を吸ったジューシーな油揚げがおいしい煮物のご紹介です。味付けも顆粒和風だしと、めんつゆだけですので、とても簡単に作ることができますよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- じゃがいも 3個
- 水 (さらす用) 適量
- 油揚げ 2枚
- 水 300ml
- 調味料
- 顆粒和風だし 小さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは、皮を剥き芽を取っておきます。 油揚げは熱湯をかけるなどして、油抜きをしておきます。
- 1 じゃがいもは4等分に切り、水に5分さらし、水気を切ります。
- 2 油揚げは横半分に切り、3cm幅に切ります。
- 3 鍋に水と1を入れ中火にかけます。
- 4 沸騰したら2と調味料の材料を入れ中火で10分煮込みます。
- 5 じゃがいもに火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
手順4では、お使いのじゃがいもによって火通りが変わりますので、時間を調節してくださいね。 今回は味が染み込みやすいように油揚げを油抜きしています。 お好みに合わせて油抜きしなくてもお作りいただけます。
たべれぽ
S
2021.2.13
さつま揚げといんげんも入れました。とても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
gomaichi
2021.4.25
じゃがいもがホクホクで👍じゃがいもの味がとても引き立つ味付けで美味しかったです😄
3人のユーザーが参考になった
yukinko
2021.8.25
あっという間にできました！
油揚げが無かったので、厚揚げで代用しましたが美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
チキ
2019.2.25
ホクホクのジャガイモとそら豆を一緒に炊きました！
とても美味しく出来ました😊
2人のユーザーが参考になった
みくる
2025.9.4
だしとめんつゆだけの味付けですが優しいお味に仕上がり、
美味しく頂きました😋
1人のユーザーが参考になった
ぷりりん
2019.6.8
お味噌汁用に小さく切った揚げしかなかったんですが、おいしくできました♪
1人のユーザーが参考になった
mimik
2025.5.23
優しい味で食べるタイミングを選ばなくて良い！
あみー
2025.4.26
にんじんを追加し、彩りと栄養をアップ！
簡単で美味しかったです。
お水
2024.6.19
油揚げ滅多に買わないからしーんせーん！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
♡ゆうか♡
ジャガイモはレンジで、チンしてもいいですか？
kurashiru
じゃがいもをあらかじめ電子レンジで加熱してもお作りいただけますが、火が通り過ぎて煮崩れしてしまう可能性がございます。電子レンジで加熱せずに鍋で煮るだけでも、しっかりと火が通りますので、お好みの食感や作りやすい手順を選択してくださいね。おいしく作れますように。
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