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豆腐の塩昆布和え レシピ・作り方
「豆腐の塩昆布和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.18(23)
豆腐の塩昆布和えのご紹介です。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも合う一品です。豆腐をしっかりと水切りしてから和えることで味がなじみやすくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2粗熱を取り、水気を切ります。3cm角に切り、ボウルに入れて薄力粉をまぶします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。全体にごま油がなじんだら料理酒、みりんを入れて炒めます。絹ごし豆腐に焼き色がついたら火から下ろします。
- 4ボウルに塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせ、3を加えてさっくりと和えます。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩昆布の量は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.18
23人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。