じゃがいもパンケーキのキャラメルアイス添え レシピ・作り方

「じゃがいもパンケーキのキャラメルアイス添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポーランドの郷土料理、プラツキカルトフラーネという、じゃがいものパンケーキのご紹介です。すりおろしたじゃがいものもちもちの食感がとてもよく、バニラアイスとキャラメルの甘い味付けにとてもよく合います。トッピングはお好みで、ホイップクリームやチョコレートソースにかえてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • じゃがいも (200g) 2個
  • 溶き卵 1/2個分
  • ①薄力粉 大さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • 有塩バター 15g
  • バニラアイス 70g
  • キャラメル (ソース) 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもはすりおろします。
  3. 2. ボウルに1、①を入れ、全体に味がなじむようにゴムベラで混ぜ、溶き卵を入れ全体に混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら2の半分を流し入れます。
  5. 4. 焼き色がついたら裏返して弱火にし、火が通るまで7分程度焼き、もう1枚同様に焼きます。
  6. 5. 器に盛り付け、バニラアイスをのせキャラメルソースをかけ、ミントを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは、フードプロセッサーで細かくなるまで攪拌させても使用していただけます。

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