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お茶パックを使った だしの取り方 レシピ・作り方
「お茶パックを使った だしの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
レビュー
お茶パックを使っただしの取り方のご紹介です。かつお節をお茶パックに詰めて煮出すだけなので、とても簡単にかつお節の風味が効いた出汁がとれますよ。お茶パックを使うと、ザルを用意してかつお節を濾す手間も省け、お手軽です。ぜひ試してみてください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1お茶パックに、かつお節を入れます。
- 2鍋に水と1を入れ中火で熱します。
- 3沸騰したら弱火にして、5分煮出します。
- 4火を止めて、お茶パックを取り出し、完成です。
コツ・ポイント
お吸い物など、透き通っただし汁を楽しみたい場合は、えぐみが出てしまうので、お茶パックを絞らずにお使いください。
煮物などの場合は、絞っていただくとより濃厚なかつおの風味を効かせることができます。
今回のかつお節は、花がつおを使用しています。