枝豆とレンコンの落とし揚げ レシピ・作り方
「枝豆とレンコンの落とし揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわモチモチの枝豆とレンコンの落とし揚げのご紹介です。あっさりしたレンコンに彩りきれいな枝豆を合わせ、とってもおいしい落とし揚げはいかがでしょうか。ごはんのおかずにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- レンコン 350g
- 鶏ひき肉 100g
- 枝豆 (正味量) 60g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- (A)片栗粉 大さじ3
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
- 準備. レンコンは皮をむいておきます。
- 1. レンコンをすりおろし、ザルにあげて水気を切ります。
- 2. ボウルに1、鶏ひき肉、枝豆、卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 鍋底から3㎝程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2をスプーンで一口大にすくいながら落とし入れ、8分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
- 4. 器に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。レンコンの水気はしっかりと切ってからお使いください。枝豆の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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