チキンソテーの万能パクチーソースがけ レシピ・作り方

「チキンソテーの万能パクチーソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

独特な香りのパクチーを使って、万能ダレを作ってみました。 このレシピでは、チキンソテーにかけて使用していますが、チキンソテーではなく、豚肉や牛肉でもとても良く合いますよ。 パクチーのタレは、色々なお料理に試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは小口切りの様に細かく切ります。
  3. 2. ボウルにパクチーソースの材料を混ぜ合わせます。
  4. 3. 鶏もも肉に塩、黒こしょうを振ります。
  5. 4. フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ、鶏肉を皮目から焼き、中火にし蓋をして両面焼きます
  6. 5. こんがりとした焼き色が付いたら皿にミニトマトと一緒に盛り、パクチーソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は、余分な脂を取り除いておき、厚みに違いがありすぎる場合は、厚い部分を切り開き、厚さに差が有りすぎない様に注意してください。 パクチーの根は香りが強く食べることも出来ますので捨てずに違うお料理に使ってくださいね。

たべれぽ

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