白菜とアサリのコンソメ煮 レシピ・作り方

「白菜とアサリのコンソメ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜とアサリのコンソメ煮のご紹介です。酒蒸しにしたアサリを白菜と共にコンソメ風味み煮込みました。ふわっと香るアサリの風味としっかりと味がなじんだ白菜がとてもよく合いますよ。ミニトマトの酸味がアクセントとなりとてもおいしいです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2を入れて香りが立つまで炒めます。
  5. 4. アサリ、白ワインを入れ、蓋をしてアサリの殻が開き、火が通るまで中火で2分ほど加熱します。
  6. 5. 1、水を加えて中火で加熱します。沸騰したら(A)を加え、蓋をして白菜に火が通り、しんなりするまで3分ほど煮ます。
  7. 6. ミニトマトを加えて軽く混ぜ、火から下ろし、器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

アサリは、殻がしっかりと開くまで加熱してください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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