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白菜とアサリのコンソメ煮 レシピ・作り方
「白菜とアサリのコンソメ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
白菜とアサリのコンソメ煮のご紹介です。酒蒸しにしたアサリを白菜と共にコンソメ風味み煮込みました。ふわっと香るアサリの風味としっかりと味がなじんだ白菜がとてもよく合いますよ。ミニトマトの酸味がアクセントとなりとてもおいしいです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。アサリは砂抜きをしておきます。
- 1白菜は2cm幅に切ります。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2を入れて香りが立つまで炒めます。
- 4アサリ、白ワインを入れ、蓋をしてアサリの殻が開き、火が通るまで中火で2分ほど加熱します。
- 51、水を加えて中火で加熱します。沸騰したら(A)を加え、蓋をして白菜に火が通り、しんなりするまで3分ほど煮ます。
- 6ミニトマトを加えて軽く混ぜ、火から下ろし、器によそいできあがりです。
コツ・ポイント
アサリは、殻がしっかりと開くまで加熱してください。
こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
