マグロとわけぎのわさび醤油和え レシピ・作り方

「マグロとわけぎのわさび醤油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロとわけぎのわさび醤油和えのご紹介です。わけぎは、玉ねぎのようなほんのりとした甘みがあるので、全体の味がまろやかに仕上がります。ごはんにもよく合いますし、箸休めやおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (刺身用、切り落とし) 200g
  • わけぎ 50g
  • お湯 適量
  • 和えダレ
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • わさび 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. わけぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。根元の太い部分は縦半分に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて中火で30秒程ゆでたらザルに上げます。粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 3. ボウルに和えダレの材料を入れて混ぜます。わさびが溶けたら、2とマグロを入れて和えます。
  4. 4. 器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 マグロは刺身用のブリなどに代えてもおいしくお作りいただけます。 あっさりした味がお好みの場合は、刺身用のタイやスズキに代えるのもおすすめです。

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