大根麺と豚肉のトロトロスープ レシピ・作り方

「大根麺と豚肉のトロトロスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根麺と豚肉のとろとろスープのご紹介です。大根は麺状に薄切りにすることで柔らかくなるまで時短となり、つるつるといただけます。豚肉の旨みが染みこみ、とろみをつけたスープで冷めにくく、ほっとする一杯です。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根の皮は剥いておきます。豚バラ肉は2cm幅に切っておきます。
  2. 1. 大根はピーラーで麺状になるようにスライスします。
  3. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を加え炒めます。
  4. 3. 大根がしんなりしてきたら、水と鶏ガラスープの素を加え、中火で煮ます。
  5. 4. ひと煮立ちしたら、すりおろし生姜、しょうゆ、塩、黒こしょうを加え、混ぜ合わせます。中火で煮込み、味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. とろみがついたら、ごま油を加え混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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