大根麺と豚肉のトロトロスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備大根の皮は剥いておきます。豚バラ肉は2cm幅に切っておきます。
• 1大根はピーラーで麺状になるようにスライスします。
• 2中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を加え炒めます。
• 3大根がしんなりしてきたら、水と鶏ガラスープの素を加え、中火で煮ます。
• 4ひと煮立ちしたら、すりおろし生姜、しょうゆ、塩、黒こしょうを加え、混ぜ合わせます。中火で煮込み、味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせます。
• 5とろみがついたら、ごま油を加え混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。