菜の花のピーナッツバター和え レシピ・作り方

「菜の花のピーナッツバター和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬の菜の花をコクのある甘いピーナッツバターで和えた一品です。細かくしたピーナッツがカリカリとした食感で良いアクセントになります。茹でて和えるだけで簡単にできるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 菜の花100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)少々
  • 氷水 (冷やす用)1000ml
  • ピーナッツ5g
  • ①ピーナッツバター大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ピーナッツは袋に入れめん棒で細かく砕きます。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩、菜の花を入れ中火で2分半茹でます。火から下ろしたら氷水にさらし、しっかり水気を切ります。
  3. 3.
    5cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    別ボウルに1、2、4を加え全体に味が馴染むまで混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や甘みは、お好みで調整してください。
氷水にさらした後は味が薄くなってしまうのでしっかり水気を切って下さい。

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