サクサク衣でブロッコリーの団子フライ レシピ・作り方
「サクサク衣でブロッコリーの団子フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ザクザク衣のコロンと可愛い、ブロッコリーの肉団子フライのご紹介です。衣にコーンフレークを使い、いつもと違うザクザクした食感を楽しめ、お子様にも喜ばれますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ブロッコリー 80g
- 鶏ひき肉 200g
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)黒こしょう 少々
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- 衣
- 薄力粉 20g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- コーンフレーク (無糖) 60g
- 揚げ油 適量
- ケチャップ 大さじ1
手順
- 1. コーンフレークを保存袋に入れ、めん棒で叩いて粗く砕きます。
- 2. ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 3. ボウルに鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 手にサラダ油をつけ、2を3で包んで丸く成形します。
- 5. 薄力粉、溶き卵、1の順に衣をつけます。
- 6. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら5を入れます。3分程揚げ、きつね色になり中まで火が通ったら取り出します。
- 7. 器に盛り付けケチャップを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 揚げる際にコーンフレークの衣がはがれないよう、軽く押さえてください。 鶏ひき肉は豚ひき肉や、牛豚合びき肉でも代用できます。
たべれぽ
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