サクサク衣でブロッコリーの団子フライ レシピ・作り方

「サクサク衣でブロッコリーの団子フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザクザク衣のコロンと可愛い、ブロッコリーの肉団子フライのご紹介です。衣にコーンフレークを使い、いつもと違うザクザクした食感を楽しめ、お子様にも喜ばれますよ。お弁当のおかずにもおすすめです。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 80g
  • 鶏ひき肉 200g
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 少々
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • コーンフレーク (無糖) 60g
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1. コーンフレークを保存袋に入れ、めん棒で叩いて荒く砕きます。
  2. 2. ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 3. ボウルに鶏ひき肉、①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 手にサラダ油をつけ、2を3で包んで丸く成形します。
  5. 5. 薄力粉、溶き卵、1の順に衣をつけます。
  6. 6. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら5を入れます。3分程揚げ、きつね色になり中まで火が通ったら取り出します。
  7. 7. 器に盛り付けケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

コーンフレークの衣は揚げる際に剥がれないよう、軽く押さえながら付けてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰め、ケチャップは小袋のものをご利用ください。鶏ひき肉は豚ひき肉や、牛豚合びき肉でも代用できます。

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