エリンギとアスパラのバター醤油炒め レシピ・作り方

「エリンギとアスパラのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2つの食材で手軽に短時間で作れるレシピです。 食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜やニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • エリンギ2本
  • アスパラガス4本
  • 有塩バター10g
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    エリンギは1cm幅の輪切りにし、カサの部分だけ4等分にします。アスパラガスは根元を切り、ハカマを取って斜め切りにします。
  2. 2.
    フライパンにバターをひき、1を入れ塩こしょうをし中火で炒めます。
  3. 3.
    エリンギに火が入ったら、弱火にして①を入れ炒めます。水気が無くなったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターを使用する際は、しょうゆや塩を少し多めに加えて下さい。

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