大根の乱切り レシピ・作り方
「大根の乱切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根の乱切りの方法のご紹介です。乱切りは、細長い材料を回しながら大きさを揃えて斜めに切る切り方で、大根の乱切りは煮物にする時によく用います。切断面が大きいので、火の通りが早く、味の染み込みがよくなります。ぜひマスターしていろいろな料理に活用してみてください。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- 大根 1本
作り方
- 1. 大根は10cm幅に切ります。皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
- 2. 縦に4等分に切ります。
- 3. 大根を回しながら、切り口に対して斜めに刃を当て、大きさを揃えて切ります。
料理のコツ・ポイント
包丁は角度を変えずに切って下さい。カットする大きさは料理に応じて変えて下さい。その際に形は違っても、それぞれの大きさは揃えて切るようにしてください。
たべれぽ
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