さっぱりつるるん ところてんとゴーヤの酢の物 レシピ・作り方

「さっぱりつるるん ところてんとゴーヤの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりおいしい、ところてんの酢の物はいかがでしょうか。ゴーヤの苦味と、タコの旨味が淡白なところてんとよく合い、程よい酸味がクセになるおいしさです。ミョウガの風味がアクセントになっています。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ところてん 300g
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
  • タコ (ボイル) 100g
  • ミョウガ 1個
  • ①酢 大さじ3
  • ①白だし 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1

作り方

  1. 準備. ところてんは水気を切っておきます。ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. ゴーヤは3mm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに入れ塩をふり、5分程置き、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3. ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  5. 4. タコは一口大に切ります。
  6. 5. ボウルに①を入れて混ぜ、ところてん、2、3、4を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ミョウガが苦手な方は省いてもお作りいただけます。

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