鶏なんこつのガパオ風味炒め レシピ・作り方
「鶏なんこつのガパオ風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏なんこつで作るエスニック炒めのご紹介です。鶏なんこつのコクと食感がナンプラーやオイスターソースのうま味とよく合い、パクチーがとても香りよくてついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにのせてもおいしく召し上がることができます。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 赤パプリカのヘタは切り落としておきます。しいたけの石づきは切り落としておきます。
- 1. パクチーの根、茎はみじん切りにします。葉は1cm幅に切ります。
- 2. 赤パプリカは縦1cm幅に切り、2cm幅に切ります。
- 3. しいたけは笠と軸に分け、笠は1cm角に切り、軸は手で割きます。
- 4. 鶏なんこつはボウルに入れて下味の材料をもみ込みます。
- 5. フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1の根と茎、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが立ったら2、3、4を入れて中火のまま5分程炒めます。
- 6. 鶏なんこつに火が通ったら(A)を入れて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け1の葉をのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ナンプラーはしょうゆでも代用できます。鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。しいたけはお好みのキノコで代用できます。赤パプリカはお好みのパプリカやピーマンで代用できます。パクチーは無くてもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
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