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鶏なんこつのガパオ風味炒め　レシピ・作り方

「鶏なんこつのガパオ風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.36(6)
鶏なんこつで作るエスニック炒めのご紹介です。鶏なんこつのコクと食感がナンプラーやオイスターソースのうま味とよく合い、パクチーがとても香りよくてついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにのせてもおいしく召し上がることができます。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備赤パプリカのヘタは切り落としておきます。しいたけの石づきは切り落としておきます。
  • 1パクチーの根、茎はみじん切りにします。葉は1cm幅に切ります。
  • 2赤パプリカは縦1cm幅に切り、2cm幅に切ります。
  • 3しいたけは笠と軸に分け、笠は1cm角に切り、軸は手で割きます。
  • 4鶏なんこつはボウルに入れて下味の材料をもみ込みます。
  • 5フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1の根と茎、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが立ったら2、3、4を入れて中火のまま5分程炒めます。
  • 6鶏なんこつに火が通ったら(A)を入れて中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け1の葉をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ナンプラーはしょうゆでも代用できます。鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。しいたけはお好みのキノコで代用できます。赤パプリカはお好みのパプリカやピーマンで代用できます。パクチーは無くてもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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