電子レンジで作るそのまま使える味付きホワイトソース レシピ・作り方

「電子レンジで作るそのまま使える味付きホワイトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使用して作るホワイトソースのご紹介です。電子レンジの加熱時間を3回に分けて都度よく混ぜ合わせることでダマになることを防いでなめらかなホワイトソースが簡単にお作りいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(300g分)

  • 薄力粉 30g
  • 有塩バター 30g
  • 牛乳 300ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①白こしょう 少々

作り方

  1. 1. 大きめの耐熱ボウルに有塩バターを入れラップをして600Wの電子レンジで10秒加熱し、バターが溶けるまで3回程繰り返します。
  2. 2. 有塩バターが溶けたら薄力粉を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 3. しっかり混ざったら、泡立て器で都度混ぜ合わせながら牛乳を少量ずつ加えます。
  4. 4. ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 5. 取り出して泡立て器で混ぜ合わせたら、ラップをして600Wの電子レンジで再度2分加熱します。
  6. 6. とろみが付いたら①を加えて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  7. 7. 泡立て器で混ぜ合わせなめらかになったら粗熱を取ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 電子レンジを使用して調理しますので、牛乳が吹きこぼれてしまわないよう大きめの耐熱ボウルを使用してください。コンソメはなくてもお作りいただけます。 耐熱ボウルのサイズによっても加熱時間が異なるので様子を見ながら加熱してください。

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