料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

まるで洋風?厚揚げステーキ アンチョビソース

「まるで洋風?厚揚げステーキ アンチョビソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和風料理に使いがちな厚揚げを洋風にアレンジした一品です♪。アンチョビソースと厚揚げの相性がぴったりな味わいです。厚揚げを使ってお洒落に飾り付けて、ワインとのおつまみとしてもお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 厚揚げ1枚
  • サラダ油適量
  • 適量
  • アンチョビソース
  • アンチョビフィレ5枚
  • ①エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ブラックペッパー適量

手順

  1. 1.
    細かく切っておいたアンチョビフィレに、①を加えソースを作る。
  2. 2.
    厚揚げは5mm幅の薄切りに切る。
  3. 3.
    サラダ油をいれたフライパンに2を入れ、表面がカリッとするまで両面を中火で炒める。
  4. 4.
    皿に盛って、1のアンチョビソースをかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・アンチョビの味が行き渡るように、切る時は形状がなくなるまで細かく切ってください
・エキストラオリーブオイルの代わりにアンチョビオイルを使用いただいても構いません
・撮影で使用した厚揚げは正方形のものを使用しています。長方形の厚揚げを用意した場合は半分に切って調理してください

たべれぽ

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コメント

Reiko Aizawa
Reiko Aizawa
すごく簡単!しかも、ワインにすごく合います。
7ヶ月前

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