ぜんまいと油揚げの煮物 レシピ・作り方

「ぜんまいと油揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぜんまいと油揚げを定番煮物のご紹介です。ぜんまいの食感と、煮汁を含んだ油揚げの旨味が美味しいですよ。ご飯が進む味わいです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。何かもう一品欲しい時に是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ぜんまいは汁気を切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1. ぜんまいは3cm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは皮を剥き、5mm幅の細切りにします。
  4. 3. 油揚げは横半分に切り5mm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱した鍋にごま油をひき、1、2、3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5. (A)を入れ、ひと煮立ちさせ、蓋をして中火で煮汁が少なくなるまで10分程煮ます。
  7. 6. 火を止め器に盛りつけ、白いりごまを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回ぜんまいの水煮を使用しましたが、乾燥ぜんまいをお使いの場合はパッケージの表記通りに戻してからお使いください。

たべれぽ

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