手作り八方だしでそうめん レシピ・作り方

「手作り八方だしでそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作り八方だしで作るそうめんのご紹介です。かつお節と昆布のうま味、風味豊かな八方だしがのどごしのよいそうめんとよく合い、おいしいですよ。お昼ごはんにも夕ごはんにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 八方だしを作ります。鍋に昆布を入れて水を注ぎ、30分程浸します。
  2. 2. しょうゆ、みりんを入れて中火で熱し、沸騰直前で昆布を取り出します。
  3. 3. かつお節を入れて火から下ろし、下に沈殿したらキッチンペーパーを敷いたザルでこし、できあがりです。
  4. 4. お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 5. 器に盛り付けて八方だし、薬味を添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

八方だしは濃いようでしたらお子のみで水で薄めてお召し上がりください。そうめんはうどんでもおいしく召し上がることができます。小ねぎは長ねぎでも代用できます。

たべれぽ

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