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手作り八方だしでそうめん レシピ・作り方
「手作り八方だしでそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
300円
レビュー
手作り八方だしで作るそうめんのご紹介です。かつお節と昆布のうま味、風味豊かな八方だしがのどごしのいいそうめんとよく合い、おいしいですよ。お昼ごはんにも夕ごはんにも喜ばれますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1八方だしを作ります。鍋に昆布を入れて水を注ぎ、30分程浸します。
- 2しょうゆ、みりんを入れて中火で熱し、沸騰直前で昆布を取り出します。
- 3かつお節を入れて火から下ろし、かつお節が沈殿したらキッチンペーパーを敷いたザルでこします。
- 4お湯を沸かした鍋にそうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
- 5器に盛り付け、薬味を加えた3を添えてできあがりです。
コツ・ポイント
八方だしが濃いようでしたらお好みで水で薄めてお使いください。
そうめんは、うどんに代えてもおいしく召し上がりいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
