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大根の葉の漬け物 レシピ・作り方
「大根の葉の漬け物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
100円
4.17(86)
大根葉で作るお漬け物をご紹介します。シャキシャキとした大根葉のおいしさをシンプルに味わえる一品です。ごはんのお供や箸休めにはもちろん、混ぜごはんにしたり、豆腐にのせてもおいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:061.大根葉はみじん切りにします。
- 0:192.ジッパー付き保存袋に1、塩を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程置きます。
- 0:063.水気を絞ります。ポイント食感を損なわないように軽く水気を絞ってくださいね。
- 0:124.器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。しょうゆの量はお好みで調理してください。漬け込み時間は30分から1時間ほどおくと塩がなじみ食べやすくなります。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 38kcal
- 炭水化物：
- 5.8g
- 脂質：
- 0.1g
- 塩分量：
- 4g
- タンパク質：
- 4.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.17
86人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根の葉の爽やかな香りが特徴的な、食感の良い箸休めです。塩もみした葉に鰹節やごま、柚子胡椒などをアレンジすることで、より深い味わいに。ホカホカご飯にのせて食べるのがおすすめで、ふりかけ代わりとしても優秀です。作り方も簡単で、塩加減を調整しながら、お好みの薬味を加えるだけ。ビニール袋で作れるので後片付けも楽チンです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
