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おうちで手作り油味噌 レシピ・作り方
「おうちで手作り油味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.53(7)
ご家庭でお作りいただける沖縄の料理、油味噌のご紹介です。豚バラ肉の旨味と、味噌と砂糖の甘めの味つけがおいしいですよ。ご飯のお供にピッタリの一品です。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に豚バラブロック肉を入れます。豚バラブロック肉が浸る程の水を入れ、中火にかけます。30分ほどゆで、火が通ったら取り出し、粗熱を取り、1cm角に切ります。
- 2フライパンに1を入れて弱火で炒め、焼き色が付いたら、脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3(A)を加えて弱火で、とろみが付くまで煮たら、火から下ろします。
- 4器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
手順２では、弱火でじっくり豚バラ肉を炒めて脂を出し、拭き取って調理してくださいね。
お使いの赤みそによって量を調整してみてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
