おうちで手作り油味噌　レシピ・作り方

沖縄出身の方に分けていただいた油味噌の味が忘れられず、また食べたいと思い作ってみました。 思っていたより味噌の塩気が強かったです。頂いたのはもっと甘口だったので。家庭の味には差がありますね。次は味噌と砂糖を1:1にして調整してみたいと思います。 味噌と砂糖の全体量はもう少し減らしてもいいかもしれません。 (追記) ひと晩経って食べてみたら、なんだか昨日より甘くなっている気がします！これはこれで好きな味になりました。 味を整える間に炒めすぎたのか肉が少し固いですが、ご飯や茹で卵と一緒に食べるとおいしいです。