おうちで手作り油味噌 レシピ・作り方

「おうちで手作り油味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でお作りいただける沖縄の料理、油味噌のご紹介です。豚バラ肉の旨味と、味噌と砂糖の甘めの味つけがおいしいですよ。ご飯のお供にピッタリの一品です。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鍋に豚バラブロック肉を入れます。豚バラブロック肉が浸る程の水を入れ、中火にかけます。30分ほどゆで、火が通ったら取り出し、粗熱を取り、1cm角に切ります。
  2. 2. フライパンに1を入れて弱火で炒め、焼き色が付いたら、脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 3. ①を加えて弱火で、とろみが付くまで煮たら、火から下ろします。
  4. 4. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2では、弱火でじっくり豚バラ肉を炒めて脂を出し、拭き取って調理してくださいね。 お使いの赤みそによって量を調整してみてくださいね。

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