生ひじきと厚揚げの煮物　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは、皮をむいておきます。
2. 1. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻します。戻し汁150ml程を取り分け、軸を切り落として5mm幅に切ります。
3. 2. にんじんは細切りにします。
4. 3. 厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら鍋にひじきを入れて中火で10分程ゆで、流水でよく洗い、お湯を切ります。
6. 5. 鍋に1の戻し汁、煮汁の材料を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
7. 6. 4、2、3、1の干し椎茸を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。