生ひじきと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

「生ひじきと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生ひじきと厚揚げの煮物のご紹介です。乾燥ひじきに比べて、生ひじきはふっくらとした食感が味わえておいしいですよ。干し椎茸のだしが効いた、やさしい煮汁が具材にじゅわっと染みこみ、ごはんが進みます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは、皮をむいておきます。
  2. 1. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻します。戻し汁150ml程を取り分け、軸を切り落として5mm幅に切ります。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら鍋にひじきを入れて中火で10分程ゆで、流水でよく洗い、お湯を切ります。
  6. 5. 鍋に1の戻し汁、煮汁の材料を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6. 4、2、3、1の干し椎茸を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分程煮たら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

生ひじきは、必ず下処理をしてからお使いください。

たべれぽ

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